Son necesarios varios siglos para que los más bellos robles, utilizados en la fabricación de nuestras barricas, alcancen su perfecta madurez. Las tablas para duelas deben secarse al aire libre entre 24 y 36 meses. Después, la crianza del vino en barrica puede durar hasta 3 años. La paciencia constituye una virtud evidente en el oficio de tonelero.

El fuego y el agua

El estricto control de los elementos por parte de nuestros toneleros propone características de tostado en perfecta correlación con las expectativas de nuestros clientes. Características reproducibles gracias a una tecnología puntera cuya precisión garantiza la conformidad de los tostados entre una y otra barrica.